Ingrediënten
1 bakje frambozen
10 gram fijne suiker
12 vijgen
10 gram boter
1 koffielepel honing
1 citroen

Bereiding
Mix de helft van de frambozen. Doe de coulis op een schotel. Zet de schotel in de diepvriezer. Doe de andere helft van de frambozen in hun geheel in een andere schotel en bestrooi ze met de suiker. Zet ook deze schotel in de diepvriezer. Verwarm de oven op 220 °C. Maak bovenop de vijgen een kruisvormige inkeping. Doe ze in een ovenschotel. Leg in de inkeping een nootje boter en wat honing. Laat 10 minuten bakken. Doe de vijgen in de schotel met de gekoelde coulis. Verdeel de gekoelde frambozen eromheen. Dien meteen op.