Kruisbessen ook wel klapbes, stekelbes of knoeper genoemd

Gooseberry / Stachelbeere

Wetenschappelijke naam: Ribes uva-crispa

De kruisbes behoort tot de ribesfamilie (Grossulariaceae).

De kruisbes vormt een stekelige struik.

Bij kruisbessen wordt onderscheid gemaakt naar de kleur van de rijpe vruchten, te weten:

• rassen met groene bessen
• rassen met gele bessen
• rassen met rode of roodpaarse bessen

De rijptijd van de rassen varieert en begint eind juni voor de vroegste rassen en loopt tot begin augustus voor de laatste rassen.

In de pluktuin zijn de volgende kruisbessen te plukken:

• Ribes uva-crispa "Hinnonmäki Gold" met geelgroene bessen

De rijptijd is van begin juli

• • Ribes uva-crispa "Pax" met rode bessen

  De rijptijd is van 1e helft juli. Vrijwel stekelloos

Ribes uva-crispa "Captivator" met rode bessen

De rijptijd is van 2e helft juli. Vrijwel stekelloos

Ribes uva-crispa "Hinnonmäki Red" met rode bessen

De rijptijd is van begin augustus

Kruisbessen plukken in Pluktuin de Bosrand

Zwarte bessen

Black currant

Wetenschappelijke naam: Ribes nigrum.

De zwarte bes (Ribes nigrum) is een plant uit de ribesfamilie (Grossulariaceae).

De oogststijd is afhankelijk van het ras en loopt van begin juli tot half augustus. De zwarte bes wijkt van smaak van de aalbessen af. De zwarte bes heeft een ‘cassis’ aroma.

In de pluktuin zijn de volgende zwarte bessen te plukken:

• Ribes nigrum 'onbekend ras' (vanaf 2e week juli)

Grote bessen aan matig lange trossen. Smaak is goed met een hoog vit. C. gehalte. Geschikt voor verse consumptie en inmaak.Weinig gevoelig voor ziektes

Enkele Jostabessen (in 2012 nog geen bessen)

Wetenschappelijke naam: Ribes 'Josta' (JOSTABERRY)

De Jostabes is een kruising tussen een zwarte bes en een kruisbes. Het resultaat zijn vergrote zwarte bessen, met een zachtere smaak dan de doorsnee zwarte bessen.